Liebe Ursprung-Gäste,
wir dürfen wieder…
Wir Öffnen ab dem 3. Juni 2021 wieder!
Donnerstag 3. Juni 13.00 – 21.00 Uhr
Freitag 4. Juni 16.00 – 22.00 Uhr
Sonntag 6. Juni 13.00 – 21.00 Uhr
Ab den 7. Juni werden wir wie gewöhnt für Sie da sein.
Ihr Ursprung-Team
Liebe zu guter, deutscher Küche.
Zurück zu den Wurzeln. Ein simples Konzept; „Wir wollen einfach unsere Gäste glücklich machen.“
Das älteste Haus in Buchschlag
Welcher Ort eignet sich besser um zum Ursprung zurückzukehren, als das älteste Haus Buchschlags. Die ehemalige Remise von 1902/03 gehört zum alten Forsthaus. Hier päppelten die Förster abgegebene Rehkitze und Raubvögel mit gebrochenen Flügeln wieder auf. Noch heute sind Eichhörnchen willkommene Gäste auf unserer Terrasse.
Jeder soll sich im Restaurant Ursprung wohl fühlen. Für Raucher bieten wir gemütliche Sitzplätze im überdachten Außenbereich.
Es sind ausreichend Parkplätze vorhanden.
Unsere MITTAGS wechselt wöhentlich und ABEND KARTE wechselt alle zwei Wochen nach Saison.
ab den 14. Juni – 18. Juni 2021
Mittagskarte
Vorspeisen
Kleiner Gemischter Salat
5,90 €
Tagessuppe
6,90 €
Hauptgänge
Cäsar`s Salat
Knupriges Hähnchen, Parmesan, Croûtons, Aioli
12,90 €
Schnitzel „Wiener Art“
Babykartoffelsalat, Petersilienvinaigrette, Zitrone
12,90 €
Badisches Kalbsrahmfleisch
Wurzelgemüse, Hausgemachte Eierspätzle, Kräuter
12,90 €
„Catch of the Day“
Gebratener Spargel, Junge Kartoffeln, Orangen – Hollondaise
12,90 €
Aubergine
Bulgur, Tahinesauce, Granatapfel, Joghurt, Salat
12,90 €
Als 2 Gang Menü 15,90 €
Als 3 Gang Menü 18,90 €
Dessert
„Dessert des Tages“
5,90 €
Abendkarte
Vorspeisen
Suppe
Blumenkohl, Curry, Kokosnuss, Gemüse-pikant eingelegt
8,90 €
Frankfurter Grüne Soße
Wachteleier, Büsumer Krabben, Kartoffelstroh, Brioche, Wildkräutersalat
17,90 €
Salatkreation „Ursprung“
Romanaherzen, Hummus, Zucchini, Granatapfelkerne, Cashew Nüsse
Rote Bete Crunch
Klein 12,90 €
Groß 16,90 €
Hauptgänge
Orientalisch gebackener Blumenkohl
Koriander-Minzjoghurt, Mandeln, Kräuter, Pitabrot
19,90 €
Wiener Schnitzel
Kartoffel-Gurkensalat, Zitrone, Sardellen & Kapern
22,90 €
Miso Lachs
Sautierter Babyspinat, Wasabipüree, Gelber Rettich, Kresse
Sesam, Konfierte Kirschtomate
24,90 €
Kalbskarree & Bries
Selleriecreme, Artischockengemüse, Jus, Schaum vom Grauburgunder
35,90 €
Dessert
Mousse au chocolat
et caramel au beurre salé
Rhabarber, Erdbeeren, Pistazie
12,90 €
Tarte au citron
Meringue, Beeren, Crumble
12,90 €
Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 11:30 – 14:30 und 17:30 – 22:00 Uhr
Mittwochs ist Ruhetag
Samstag nur geschlossene Gesellschaft
So. + Feiertage 13:00 – 21:00 Uhr
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