Liebe zu guter, deutscher Küche.
Zurück zu den Wurzeln. Ein simples Konzept; „Wir wollen einfach unsere Gäste glücklich machen.“
Das älteste Haus in Buchschlag
Welcher Ort eignet sich besser um zum Ursprung zurückzukehren, als das älteste Haus Buchschlags. Die ehemalige Remise von 1902/03 gehört zum alten Forsthaus. Hier päppelten die Förster abgegebene Rehkitze und Raubvögel mit gebrochenen Flügeln wieder auf. Noch heute sind Eichhörnchen willkommene Gäste auf unserer Terrasse.
Jeder soll sich im Restaurant Ursprung wohl fühlen. Für Raucher bieten wir gemütliche Sitzplätze im überdachten Außenbereich.
Es sind ausreichend Parkplätze vorhanden.
IHRE GASTGEBERIN
Steffi Kurbasa durfte bereits
ein Sternerestaurant mit Kochschule
ihr eigen nennen.
Unsere MITTAGS und ABEND KARTE wechselt alle zwei Wochen nach Saison.
10. August – 24. August
Mittagskarte
Vorspeisen
Kleiner Gemischter Salat
5,90 €
Kohlrabicreme-Suppe | Croutons
6,90 €
Hauptgänge
„Piccata“ vom Seelachs | Tomaten Coulis | Grillgemüse | Risotto
11,90 €
Rinderbraten | Karotten & Sellerie | Spätzle
11,90 €
Gemüse- Cannelloni | Kräutersauce | Parmesan
11,90 €
Schnitzel Wiener Art | Kartoffelsalat | Preiselbeeren
11,90 €
Bunter Blattsalat | Hähnchenbrust
11,90 €
Als 2 Gang Menü 15,90 €
Als 3 Gang Menü 18,90 €
Dessert
Unser „Tages Dessert“
Abendkarte
Vorspeisen
Zwiebelrahmsuppe | Rote Beete
8,90 €
Ziegenkäse Creme Brulee | Apfel- Nekratinen Chutney | Rucola
16,90 €
Vorspeisen Variation „URSPRUNG“
16,90 €
Bunter Blattsalat „URSPRUNG“
Avocado | Pinienkerne
Kleiner Salat 10,90 €
Großer Salat 16,90 €
Hauptgänge
Wiener Schnitzel | Kartoffelsalat | Preiselbeeren
18,90 €
Kalbsleber „Berliner Art“ | Äpfel & Zwiebeln | Möhren- Kartoffelstampf
23,90 €
„Böfflamott“ | Grillgemüse | Butterspätzle
25,90 €
Doradenfilet | Linsen | Limonenrisotto
27,90 €
Rumpsteak | Edelpilze | Pellkartoffeln | Quark
29,90 €
Dessert
Dessert Variation „URSPRUNG“
10,90 €
Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 11:30 – 14:30 und 17:30 – 22:00 Uhr
Mittwochs ist Ruhetag
Sa. 17:30 – 22:00 So. + Feiertage 11:30 – 21:00 Uhr
Kontaktformular
Wir verarbeiten Ihre oben angegebenen personenbezogenen Daten nur zur Beantwortung Ihrer Anfrage.
Gerhard Walther Kalus
1982 – 1985
Ausbildung: Hotel Deutsches Haus – Langen
WEITERE STATIONEN:
1986 – 1988
Dorint Hotel – Engelberg Schweiz
1988-1990
Suissleche Restaurant + Shops – London, England
1990 – 1991
Royal Swazi Sun – Swaziland, Süd Afrika
1991 – 1994
Dorint Hotel – Frankfurt Niederrad
1994 – 1996
Restaurant Roter Hahn – Russelsheim
1996 – 1999
Küchenchef – Restaurant Merzermühle – Langen
2000 – 2003
Sociele General – Vorstands Küche
2003 – 2004
Küchenchef – Dorint Hotel – Buchschlag
2016 – Heute
küchenchef – Restaurant Ursprung – Dreieich-Buchschlag
Restaurant Ursprung
Buchschlager Allee 4
63303 Dreieich – Buchschlag