Liebe zu guter, deutscher Küche.

Zurück zu den Wurzeln. Ein simples Konzept; „Wir wollen einfach unsere Gäste glücklich machen.“

Das älteste Haus in Buchschlag

Welcher Ort eignet sich besser um zum Ursprung zurückzukehren, als das älteste Haus Buchschlags. Die ehemalige Remise von 1902/03 gehört zum alten Forsthaus. Hier päppelten die Förster abgegebene Rehkitze und Raubvögel mit gebrochenen Flügeln wieder auf. Noch heute sind Eichhörnchen willkommene Gäste auf unserer Terrasse.

 

Jeder soll sich im Restaurant Ursprung wohl fühlen. Für Raucher bieten wir gemütliche Sitzplätze im überdachten Außenbereich.

 

Es sind ausreichend Parkplätze vorhanden.

IHRE GASTGEBERIN

Steffi Kurbasa durfte bereits
ein Sternerestaurant mit Kochschule
ihr eigen nennen.

Unsere MITTAGS und ABEND KARTE wechselt alle zwei Wochen nach Saison.

11. Januar – 24. Januar 2020

Mittagskarte

Vorspeisen

Kleiner Gemischter Salat
5,90 €

Tomatisierte- Gemüsesuppe | Croutons
6,90 €

Hauptgänge

Schollenfilet | Zitronensauce | Gemüse- Cous Cous
11,90 €

Hähnchenbrust Piccata | Kräuter- Kartoffeln
11,90 €

Gefüllte Auberginen | Tomatisierten Coullis
11,90 €

Zwiebel- Schnitzel | Bratkartoffeln
11,90 €

Bunter Blattsalat | Walnüsse | Rote Beete
11,90 €

Als 2 Gang Menü 15,90 €
Als 3 Gang Menü 18,90 €

Dessert

Unser „Tages Dessert“

Abendkarte

Vorspeisen

Gurken- Dill- Suppe | Garnele
8,90 €

Triologie vom Lachs | Avocado- Wasabi Salat
15,90 €

Vorspeisen Variation „URSPRUNG“
16,90 €

Bunter Blattsalat „URSPRUNG“
Garnelen | Parmesan
Kleiner Salat 12,90 €
Großer Salat 16,90 €

Hauptgänge

Schnitzel vom Kalbsrücken | Kartoffelsalat | Preiselbeeren
18,90 €

Züricher Geschnetzeltes | Vichy Karotten | Kartoffelrösti
22,90 €

Zanderfilet | Wirsing Gemüse | Rote Bete- Stampf
24,90 €

Involtini von der Lammhüfte | Tomatisiertes Kartoffel- Gemüsegratin
26,90 €

Rumpsteak | Zwiebeln | Grillgemüse | Bratkartoffeln
29,90 €

Dessert

Dessert Variation „URSPRUNG“
10,90 €

 

Öffnungszeiten:

Mo.-Fr. 11:30 – 14:30 und 17:30 – 22:00 Uhr
Mittwochs ist Ruhetag
Sa. 17:30 – 22:00   So. + Feiertage 13:00 – 21:00 Uhr

Kontaktformular

Wir verarbeiten Ihre oben angegebenen personenbezogenen Daten nur zur Beantwortung Ihrer Anfrage.

Gerhard Walther Kalus

1982 – 1985

Ausbildung: Hotel Deutsches Haus – Langen

WEITERE STATIONEN:

1986 – 1988

Dorint Hotel – Engelberg Schweiz

1988-1990

Suissleche Restaurant + Shops – London, England

1990 – 1991

Royal Swazi Sun – Swaziland, Süd Afrika

 1991 – 1994

Dorint Hotel – Frankfurt Niederrad

 

 

1994 – 1996

Restaurant Roter Hahn – Russelsheim

1996 – 1999

Küchenchef – Restaurant Merzermühle – Langen

2000 – 2003

Sociele General – Vorstands Küche

2003 – 2004

Küchenchef – Dorint Hotel – Buchschlag

2016 – Heute

küchenchef – Restaurant Ursprung – Dreieich-Buchschlag

Restaurant Ursprung

Buchschlager Allee 4
63303 Dreieich – Buchschlag

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