Liebe Gäste,
wir machen vom 24. 04 bis 26. 04. 2019 eine kleine kreative Pause. Ab dem 27. 04. 2019 sind wir wieder zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie da.

Liebe zu guter, deutscher Küche.

Zurück zu den Wurzeln. Ein simples Konzept; „Wir wollen einfach unsere Gäste glücklich machen.“

Das älteste Haus in Buchschlag

Welcher Ort eignet sich besser um zum Ursprung zurückzukehren, als das älteste Haus Buchschlags. Die ehemalige Remise von 1902/03 gehört zum alten Forsthaus. Hier päppelten die Förster abgegebene Rehkitze und Raubvögel mit gebrochenen Flügeln wieder auf. Noch heute sind Eichhörnchen willkommene Gäste auf unserer Terrasse.

 

Jeder soll sich im Restaurant Ursprung wohl fühlen. Für Raucher bieten wir gemütliche Sitzplätze im überdachten Außenbereich.

 

Es sind ausreichend Parkplätze vorhanden.

IHRE GASTGEBERIN

Steffi Kurbasa durfte bereits
ein Sternerestaurant mit Kochschule
ihr eigen nennen.

Unsere MITTAGSKARTE wechselt alle zwei Wochen nach Saison. Montags stellen wir die neue Karte online.

Mittagskarte

Vorspeisen

Kleiner Gemischter Salat
„URSPRUNG“
5,50 €

Gemüsecremesuppe | Speck
6,00 €

Hauptgänge

Zanderfilet | Kartoffelkruste | Sauerkraut | Kartoffelecken
10,90 €

Hähnchen Saltimbocca | Bratenjus | Grillgemüse | Butterreis
10,90 €

Maultaschen | Spinat & Ricotta | Paprikacreme | Salatgarnitur
10,90 €

Schnitzel Wiener Art | Kartoffelsalat | Preiselbeeren
10,90 €

Als 2 Gang Menü 14,90 €
Als 3 Gang Menü 17,90 €

Dessert

Unser „Tages Dessert“

 

 

Abendkarte

Vorspeisen

Weißburgunder Suppe | Kalbsfleisch
8,90 €

Kalbstafelspitz Carpaccio | Schalotten Vinaigrette | Grüne Sauce
15,90 €

Vorspeisen Variation „URSPRUNG“
16,90 €

Bunter Blattsalat „URSPRUNG“
Maispoularde | Rote Beete | Nüsse
Kleiner Salat 10,90 €
Großer Salat 16,90 €

Hauptgänge

Wiener Schnitzel | Kartoffelsalat | Preiselbeeren
18,90 €

Schweinelenden Piccata | Tomaten Coulis | Grillgemüse | Kräuter Gnocchi´s
22,90 €

Kalbsrahmgulasch | Paprika | Kartoffeln
23,90 €

Doradenfilet | Blattspinat | Steinpilzrisotto
25,90 €

Rinder Tagliata | Mediterrane Kartoffelzigarre | Brickteigmantel
28,90 €

Dessert

Dessert Variation „URSPRUNG“

 

 

Öffnungszeiten:

Mo.-Fr. 11:30 – 14:30 und 17:30 – 22:00 Uhr
Mittwochs ist Ruhetag
Sa. 17:30 – 22:00 So. + Feiertage 11:30 – 22:00 Uhr

Kontaktformular

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Wir suchen Verstärkung 

Solltest du ein Koch mit abgeschlossener Berufsausbildung sein, dann melde dich gerne bei uns.
Freuen uns auf Dich!

Gerhard Walther Kalus

1982 – 1985

Ausbildung: Hotel Deutsches Haus – Langen

WEITERE STATIONEN:

1986 – 1988

Dorint Hotel – Engelberg Schweiz

1988-1990

Suissleche Restaurant + Shops – London, England

1990 – 1991

Royal Swazi Sun – Swaziland, Süd Afrika

 1991 – 1994

Dorint Hotel – Frankfurt Niederrad

 

 

1994 – 1996

Restaurant Roter Hahn – Russelsheim

1996 – 1999

Küchenchef – Restaurant Merzermühle – Langen

2000 – 2003

Sociele General – Vorstands Küche

2003 – 2004

Küchenchef – Dorint Hotel – Buchschlag

2016 – Heute

küchenchef – Restaurant Ursprung – Dreieich-Buchschlag

Restaurant Ursprung

Buchschlager Allee 4
63303 Dreieich – Buchschlag

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