Liebe Gäste,
wir machen vom 24. 04 bis 26. 04. 2019 eine kleine kreative Pause. Ab dem 27. 04. 2019 sind wir wieder zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie da.
Liebe zu guter, deutscher Küche.
Zurück zu den Wurzeln. Ein simples Konzept; „Wir wollen einfach unsere Gäste glücklich machen.“
Das älteste Haus in Buchschlag
Welcher Ort eignet sich besser um zum Ursprung zurückzukehren, als das älteste Haus Buchschlags. Die ehemalige Remise von 1902/03 gehört zum alten Forsthaus. Hier päppelten die Förster abgegebene Rehkitze und Raubvögel mit gebrochenen Flügeln wieder auf. Noch heute sind Eichhörnchen willkommene Gäste auf unserer Terrasse.
Jeder soll sich im Restaurant Ursprung wohl fühlen. Für Raucher bieten wir gemütliche Sitzplätze im überdachten Außenbereich.
Es sind ausreichend Parkplätze vorhanden.
IHRE GASTGEBERIN
Steffi Kurbasa durfte bereits
ein Sternerestaurant mit Kochschule
ihr eigen nennen.
Unsere MITTAGSKARTE wechselt alle zwei Wochen nach Saison. Montags stellen wir die neue Karte online.
Mittagskarte
Vorspeisen
Kleiner Gemischter Salat
„URSPRUNG“
5,50 €
Gemüsecremesuppe | Speck
6,00 €
Hauptgänge
Zanderfilet | Kartoffelkruste | Sauerkraut | Kartoffelecken
10,90 €
Hähnchen Saltimbocca | Bratenjus | Grillgemüse | Butterreis
10,90 €
Maultaschen | Spinat & Ricotta | Paprikacreme | Salatgarnitur
10,90 €
Schnitzel Wiener Art | Kartoffelsalat | Preiselbeeren
10,90 €
Als 2 Gang Menü 14,90 €
Als 3 Gang Menü 17,90 €
Dessert
Unser „Tages Dessert“
Abendkarte
Vorspeisen
Weißburgunder Suppe | Kalbsfleisch
8,90 €
Kalbstafelspitz Carpaccio | Schalotten Vinaigrette | Grüne Sauce
15,90 €
Vorspeisen Variation „URSPRUNG“
16,90 €
Bunter Blattsalat „URSPRUNG“
Maispoularde | Rote Beete | Nüsse
Kleiner Salat 10,90 €
Großer Salat 16,90 €
Hauptgänge
Wiener Schnitzel | Kartoffelsalat | Preiselbeeren
18,90 €
Schweinelenden Piccata | Tomaten Coulis | Grillgemüse | Kräuter Gnocchi´s
22,90 €
Kalbsrahmgulasch | Paprika | Kartoffeln
23,90 €
Doradenfilet | Blattspinat | Steinpilzrisotto
25,90 €
Rinder Tagliata | Mediterrane Kartoffelzigarre | Brickteigmantel
28,90 €
Dessert
Dessert Variation „URSPRUNG“
Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 11:30 – 14:30 und 17:30 – 22:00 Uhr
Mittwochs ist Ruhetag
Sa. 17:30 – 22:00 So. + Feiertage 11:30 – 22:00 Uhr
Kontaktformular
Wir verarbeiten Ihre oben angegebenen personenbezogenen Daten nur zur Beantwortung Ihrer Anfrage.
Wir suchen Verstärkung
Solltest du ein Koch mit abgeschlossener Berufsausbildung sein, dann melde dich gerne bei uns.
Freuen uns auf Dich!
Gerhard Walther Kalus
1982 – 1985
Ausbildung: Hotel Deutsches Haus – Langen
WEITERE STATIONEN:
1986 – 1988
Dorint Hotel – Engelberg Schweiz
1988-1990
Suissleche Restaurant + Shops – London, England
1990 – 1991
Royal Swazi Sun – Swaziland, Süd Afrika
1991 – 1994
Dorint Hotel – Frankfurt Niederrad
1994 – 1996
Restaurant Roter Hahn – Russelsheim
1996 – 1999
Küchenchef – Restaurant Merzermühle – Langen
2000 – 2003
Sociele General – Vorstands Küche
2003 – 2004
Küchenchef – Dorint Hotel – Buchschlag
2016 – Heute
küchenchef – Restaurant Ursprung – Dreieich-Buchschlag
Restaurant Ursprung
Buchschlager Allee 4
63303 Dreieich – Buchschlag